午时·停云阁雅间
雕花窗棂透进的阳光在青瓷盘上碎成光斑，柳志玄夹起一块水晶肴肉，对着光眯眼看了看，突然笑道：这停云阁果然名不虚传，尤其是这水晶肴肉，当真一绝。
“瘦肉部分呈淡玫瑰红或粉红色，色泽自然均匀，无暗沉或发灰。猪皮和胶质部分透明如水晶，无明显杂质，冻体清澈透亮，光照下能隐约透光。红白相间层次分明，表面光滑无气泡或裂痕。果然是上品啊。”
说完放入口中品尝一番，“恩，腌制得当，咸味适中，带有硝盐特有的鲜香，又不过分突出。猪蹄原香明显，无腥臊味，辅以香料的淡淡回味，不喧宾夺主。酥烂但不散，纤维细腻，入口即化，层次感分明，瘦肉与胶冻比例协调，好--------”
杨康虽然也吃惯了美味佳肴，但是却无法像柳志玄一般说出其中三味。
只是殷勤的为其斟上一杯酒，笑呵呵的说道：“师兄喜欢就好。”
忽
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