拨霞供的做法其实并不复杂,重要的是调料的配方要好。得益于从前林母爱吃拨霞供,林父曾花重金买过一个配方,只不过林母和林父都是烹饪白痴,这方子就没派上什么用场。林婉记忆力好,那配方当初看了两眼,到如今都还记得。
“精盐、虾油、绍酒、虾酱、芝麻油……”赵成按照林婉的吩咐一一将东西准备好,原本他以为林婉最多教他一个大概的做法,没想到她竟然记得这么详细,二三十种材料连分量都记得十分清楚。
汤烧开之后,一股浓郁的香味散发开来,赵成眼里渐渐涌起兴奋之色,就连薛少德也忍不住凑了过来,往那锅里一瞧,红汤翻滚如晚霞般绚烂,浓浓的香气四溢,引得人口齿生津。
林婉将片好的兔肉往锅里回涮几下,然后沾上调料,示意赵成也这样试试。
“让我来!让我来!”薛少德早就等不及了,学着林婉的样子涮好兔肉,沾上调料,不等兔肉冷下来就迫不及待地塞进嘴里,烫得他不
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