烤鸭的利润率比一般菜品都高,一只生鸭需要30元左右,烤制后卖128元,能挣100元。
而且都城人讲究吃烤鸭,销路应该不错。
如果这个菜品推出后受欢迎,可以搞成自己店的特色。
现在的细分市场,“一招鲜”有可能成为店里的制胜法宝。
为了赢得市场,王务本想多些尝试。
王务本回到办公室,马上在网上选购烤鸭炉。
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